Die Grundidee von Wiener Grant kam von Mario. Er ist bereits 20 Jahre in der Wiener Gastronomie- & Eventszene tätig und hat bei zahlreichen Einsätzen hinter der Bar sehr viel erlebt. Als leidenschaftlicher, ausgebildeter Barkeeper hat er schon immer ein Gespür für gute Spirituosen gehabt. Dabei werden die Gäste stets mit dem originalen "Wiener Schmäh" bedient – doch auch den Grant bekam so mancher Gast schon zu spüren.

Um diesen Begleiterscheinungen der Wiener Kaffeehaus- und Wirtshauskultur ein Denkmal zu setzen, kam die Idee auf, eine eigene Spirituosenmarke mit dem Namen Wiener Grant zu gründen. Mit dem omnipräsenten Bild des genervten, aber stets charmanten Oberkellners Bert („Geh Bitte!“) wurde der bildliche Ausdruck dieses Lebensgefühls durch den Grafiker Michael Hacker erschaffen. Im Jahr 2020 folgte der Eintrag der Marke Wiener Grant und die Gründung des Unternehmens Wiener Grant OG zusammen mit Marios Bruder Dennis. Mit dessen Ausscheiden wird die OG seit April 2024 gemeinsam von Mario und Jochen betrieben.